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Associação Cultural Lajense organiza Jantar Tradicional da matança de porco

Segunda, 23 de Abril de 2018

Associação Cultural Lajense organiza Jantar Tradicional da matança de porco

A Associação Cultural Lajense está a organizar um novo evento – um Jantar Tradicional – a ter lugar no próximo sábado, dia 28 de Abril, pelas 20h30, no salão da Casa do Povo de Lajes das Flores.

Desta vez o convite desafia-nos a recordar o passado, em memórias a preto e branco e saboreando pratos típicos da matança de porco, como o cozido de porco, a caçoila e a linguiça com inhames.

A Associação Cultural Lajense tem ao longo dos seus 21 anos de existência trabalhado no sentido de promover e dinamizar tanto a parte cultural como recreativa dos Lajenses, nomeadamente pela perpetuação do folclore, com o seu reportório musical e trajes antigos.

A gastronomia tradicional, neste caso os pratos típicos relacionados com a matança de porco, também fazem parte deste trabalho identitário da nossa história e que a Associação tem vindo a promover por diversas vezes ao longo dos anos.

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