Câmara Municipal das Lajes das Flores

Localizado na zona de Entre-Cancelas nos Morros, o actual museu é a memória viva da industria de laticínios nas Flores.

A “Frutuária de Produção de Lacticínios dos Morros e Monte” - assim se denominava a segunda mais antiga cooperativa das Flores -, teve a sua constituição oficial em finais 1918, iniciando a sua actividade provisoriamente, no começo desse ano, numa casa arrendada.

A 12 de Junho de 1931, inaugurava as suas instalações próprias onde se produziu inicialmente manteiga e mais tarde, na década de setenta, muitas toneladas de queijo, rentabilizando assim uma das principais fontes da economia local – a produção de leite – e assim fazendo jus ao movimento associativo recentemente criado nas Flores e nos Açores pelo distinto  Senhor Padre José Furtado Mota, pároco do Lajedo.

De “Frutuária de Produção de Lacticínios dos Morros e Monte”, passa, em 1935 a “ Cooperativa Agrícola de Lacticínios dos Morros e Monte, e mais tarde, na década de 1950, muda o nome para “Cooperativa Agrícola de Lacticínios Nossa Senhora do Rosário”. Chegou a abranger as freguesias do Mosteiro e da Fajãzinha e num passado mais recente o Lajedo e a Costa  ( já na segunda metade do século XX) , sendo considerada nessa época a maior cooperativa insular, atingindo assim a Fábrica de Nossa Senhora do Rosário uma laboração de mais de 700.000 litros de leite anuais. Em 1979 foi a principal cooperativa produtora de queijo das Flores, com 22,3 toneladas.

Suspendeu a sua actividade em Outubro de 1988. Foi a última Cooperativa das Flores a se desintegrar, e foi mais uma que nominalmente passou a constituir a actual União das Cooperativas da Ilha das Flores .

Uma pequena e grande instituição com 80 anos de existência cuja história e memória dos seus associados queremos aqui preservar e perpetuar.

Link para galeria de fotos.